Idag har jag inte bakat, men nästan. Jag har nämligen blandat ingredienser till, och gjort, en ostglass. Alltså inte vaniljglass med smält ost utan en blandning av Philadelphiaost, grädde, socker, vaniljsocker och ägg. Det brukar bli hur gott som helst, särskilt om det hela serveras med varm sylt.
Det enda jag är litet fundersam på nu är om jag blandade allt ordentligt och om grädden blev tillräckligt hårt vispad. Jaja, det får vi se när det hela blir klart.
Men jag hade tänkt bjuda på det så jag hoppas det blir bra.
Måste den där glassen röras när den fryses, eller är det en ren röra-ihop-variant?
SvaraRadera/Gran
Man blandar Philadelphian, Sockret, äggulorna och vaniljsockret för sig rätt så väl. Äggvitorna blandas till skum och vispgrädden tills den blir fyllig. Sedan blandar man ihop de tre delarna. Enligt mor min så skall man bara röra ihop dem litet lätt, men jag tror det är bästa att röra ihop dem ganska väl, även om man inte skall tokvispa dem samman. Men när det är klart så är det ju bara att ställa in i frysen och när det stelnat är det klart.
SvaraRadera